부천에서 칼국수 맛집 추천해달라고하면
빠지지않고 꼭 등장하는 작동 홍두깨 칼국수
주말에 가면 주차부터 힘들어서 갈 엄두도 못내다가
얼마전에 충동적으로 방문했는데 다행히 자리가 널널했다
자리에 앉아 본 메뉴판은 심플
우리는 당연히 칼국수 2인분 주문하였다.
내부는 이렇게 채광 좋은 통창들로 이루어져 있어서
주말에 외곽으로 나들이 나온 느낌 충분히 내는 그런 맛집 스타일이다
신긴했던건 주문과 동시에 음식이 나온다
정말 주문 받으신분이 뒤돌아가고 바로 음식 가져다 주는분이 등장
거의 기계처럼 움직이시는데 그 빠른 회전율이 마음에 들었다.
칼국수 맛집의 기준은 김치가 결정하는데
부천 맛집 작동 홍두깨 칼국수의 김치는 나쁘지 않았다
백퍼센트 내가 좋아하는 맛은 아니었지만 그럭저럭 무난한 맛의 배추김치
쌀과 김치 모두 국내산이라니 안심하고 먹을 수 있다는 점에서
더 좋았던것 같다.
한가지 아쉬웠던건 보리밥의 맛....
칼국수 먹기전에 보리밥으로 입맛 돋구어 줘야 하는데
보리밥을 먹자 칼국수 맛이 살포시 걱정되었다
이건 같이 간 일행도 마찬가지였는데
결론부터 말하자면 다행히도 칼국수는 맛있었다.
부천 맛집 작동 홍두깨 칼국수의 맛있게 먹는 방법
1. 육수가 팔팔 끓으면 면을 넣기
2. 면을 저어주고 뚜껑 덮어두기
3. 테이블에 있는 모래시계를 두번 뒤집어주기
친절히 써있는 레시피대로 끓는 육수에 면을 넣고 한번 저어준뒤
6분간 기다렸는데 생각보다 6분이라는 시간은 거대했다
컵라면이 익기를 기다리는 억겹의 시간 같은 느낌.
그렇게 어느때보다 길었던 6분이 지나고 뚜껑을 열자
팔팔 끓으며 기다리는 홍두깨 칼국수
국물부터 맛보았는데 오 ~~~ 짭쪼롬하니 맛있다
이런 국물 맛과 면발이면 사람들이 제법 올만하지 ~~
하는 생각이 들었다.
가장 좋았던건 미더덕을 얇게 썰어서 넣었던게 감초 역할을 톡톡히 해서
씹는 식감을 좋아하는 우리 둘다 맛있게 먹었다
많은 해물 칼국수를 먹어보았지만 미더덕을 잘라 넣어준건 처음이라
미더덕이 뜨거워서 잘 먹지 못하는 나도 편하게 먹을수 있어서 참 좋았다.
그리고 쫄깃한 면발은 포스팅 하는 지금도
다시 먹고 싶어지게 하는 매력중 하나이다
별 생각없이 방문 했지만 웨이팅만 없다면 앞으로도 종종 찾아갈듯한
부천 칼국수 맛집 작동홍두깨칼국수
주소
경기 부천시 길주로560번길 63
전화번호
032-679-9930
영업시간
매일 10시 30분 ~ 21시 30분
주차가능